Pfälzer Kartoffelsalat

Beschreibung: Kartoffelsalat mit Speck
Kategorie: Salat : Kartoffel


Hinzugefügt am
Zubereitungsdauer: 30min
Autor: ajo



Zutaten

Menge Zutat
1 kg Pellkartoffeln
250 g gewürfelten Schinkenspeck
100 g Zwiebeln
1 st Knorr-Salatkrönung-Gartenkräuter
1 st Gemüsebrühe
1 st Salz
1 st Pfeffer
1 st Muskat
50 ml Öl
10 g Petersilie

Zubereitung

  • Mittelgroße Kartoffeln mit Schale kochen (Schnellkochtopf ca 10 Minuten).
  • Anschließend schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Kleingeschnittene Zwiebeln in der Pfanne anbräunen dann aus der Pfanne in eine Schale geben und auf die Seite stellen.
  • Nun den Speck in der Pfanne knusprig werden lassen.
  • Salatkräuter in eine Salatschüssel, dazu Öl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat und mit Wasser verdünnen. Anschließend abschmecken.
  • Die Kartoffeln, warmen Zwiebeln und den warmen Speck mit dem Fett aus der Pfanne dazugeben, zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben.

Guten Appetit



Created by Philipp Minges


Designed by ezlife.eu