Pastel

Zutaten

Zubereitung

Teig

1. Mix das Mehl, den Salz und die Hefe in einer Schüssel

2. Danach die Eier dazu geben und das ganze mit einer Gabel gut vermischen

3. Anschließend die Butter und die Milch hineinmixen bis es zu einem geschmeidigen Teig wird

4. Das ganze wird dann schön glatt ausgerollt und für mindestens 45min - 1 std abkühlen lassen

5. Jetzt kann der glatte Teig zu jeglichen grössen geteilt werden, damit später die Füllung reinpasst und der Teig zugefaltet werden kann, damit nichts von der Füllung rausläuft

Füllung

1. Sobald der Teig zurecht geschnitten wurde kann die Füllung beginnen

2. Hier kann man mit allen möglichen Zutaten variieren

3. z.B: Frischkäse in einer Schale mit Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, kleingeschnittenem Käse und Schinken mixen

4. Danach die Füllung mit einem Löffel in den Teig legen und anschließend so zuklappen damit es fest und dicht ist

5. Ab in die Fritöse und rausholen wenn der Teig Goldbraun ist