Erdbeer-Bruschetta

Zutaten

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdbeeren putzen, waschen, achteln. Rosmarin waschen, Zweig dritteln, Rosmarin und Erdbeeren in einer Schüssel vermengen, kalt stellen.
2. Ciabatta in Scheiben schneiden, auf dem Backblech verteilen, ca. 10 Minuten rösten. Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Brote kurz abkühlen lassen, dann dick mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Mit etwas Pfeffer würzen.
3. Rosmarin entfernen, Erdbeeren auf den Broten verteilen. Mit etwas Balsamico beträufeln, Pinienkerne darüberstreuen.