Wurstsalat mit Ei

Zutaten

Zubereitung

Die geschnittene Lyoner in eine Schüssel geben, Zwiebel oder Schalotte klein schneiden und dazu geben, die Gewürzgurke in kleine Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. In der Zwischenzeit die Eier hart kochen. Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Maggi (oder Liebstöckelblätter klein geschnitten) in einer Schüssel verrühren, dann zum Wurstsalat geben und alles leicht vermengen, zum Schluß die kleingeschnittenen Eier mit dem Salat vermengen.

Dazu Bratkartoffeln oder Brot reichen.

Guten Appetit

Rezept für 2 Personen