Himbeeren-Erdnuss-Eis

Zutaten

Zubereitung

1. Gefrorene Himbeeren 5-10 Minuten antauen lassen. 100g davon beiseitestellen und auftauen lassen. Den Rest mit Erdnussbutter und Kondensmilch in der Küchenmaschine oder einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren. In einer Schale ca. 1 Stunde einfrieren.
2. Die restlichen Himbeeren mit 50ml Wasser und Vanillezucker fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdnüsse hacken.
3. Eis zu Kugeln portionieren und mit Himbeersoße und Erdnüssen servieren.